요리,맛집,레시피

유명맛집 된장찌개 따라하기 만물상 된장찌개

2017-03-31 21:36:07


살림9단 만물상에 소개된

장이 건강해야 나잇살이 빠진다

나잇살 빼는 데 좋은 된장찌개 레시피

 

진짜 특별할 게 없는 된장찌개인데

고깃집에서 나오는 된장찌개가 맛있어서

손님들이 점심매뉴로 된장찌개 해보라고 해서

된장찌개를 판매하다가 된장찌개가 주매뉴가 되었다고 한다.

점심시간 동안 100개 이상 판매된다고 하는

그 맛집 된장찌개 레시피가 만물상에 소개된 걸 보고 한번 끓여봤다.

 

평범한 재료지만

포인트라고 하면 쌀뜨물과 시판된장과 집된장의 비율인거 같다.

 

된장찌개 재료

 

멸치, 쌀뜨물, 전통된장1큰술, 시판된장 4큰술

표고버섯가루 1큰술 고추가루 2큰술

감자, 호박,두부,청양고추

 

쌀뜨물은 처음 쌀을 씻은 물은 텁텁하므로 2번째 씻은 물로 한다.

감자는 미리 삶아놓는다

국물용 멸치는 건져내지 않고 그냥 끓인다.

사실 귀한 멸치를 건져 버리는게 옛날에는 있을 수 없는 일이었다고

손님들이 멸치 추가까지 해달라고도 한다네요^^

 

1. 쌀뜨물을 국물용 멸치 5개정도를 넣어 20분간 끓여준다.

2. 집된장을 1큰술 넣어 먼저 끓이다가 시판된장 4큰술을 넣는다.

3. 표고버섯가루 1큰술을 넣는다.

4. 미리 삶아 놓은 감자를 넣고 한소끔 끓여준다.

5. 애호박 두부 청양고추, 고추가루를 넣고 끓여 마무리한다.

 

 


목록
Fun 이전 현재페이지6 / 12 Fun 다음

요리,맛집,레시피

Fun 이전 현재페이지6 / 12 Fun 다음

침구세트,이불,예단

더보기
철저한 방역 &소독 준수!! 동대문종합시장 정상 운영
신혼침구 모달침구세트 구입후기글-신혼침구
아동,어린이 여름침구세트 맞춤
착번아웃 극세사 침구세트
라노비아 2019~2020 F/W 침구세트 신상품
알러지케어침구세트 알레르망 라노비아침구
고급 피그먼트, 모달 침구 모음
친환경 천연 모달 여름이불세트 초특가 도매 판매!!
봄,여름침구 인견도트 핑크,바이올렛 아리야 침구세트
라노비아 광목이불 - 친환경 섬유 광목침구세트
혼수이불,신혼침구 모달침구세트(2) - 세레나침구세트
혼수이불,신혼침구 모달침구세트(1) - 디프란침구세…
신혼집 침구 추천(6) 그레트 침구세트
신혼집 침구 추천(5) 그라샤 침구세트
신혼집 침구 추천(4) 세라벨 침구세트
신혼집 침구 추천(3) 모니크 침구세트
신혼집 침구 추천(2) 레트로 침구세트
신혼집 침구 추천(1) 데일리아 침구세트
이전 현재페이지 다음

요,차렵이불,누비이불,패드,카페트 세트

더보기

라노비아 라이프 스타일

© 라노비아 라이프 스타일