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양배추,부추 무침

2018-04-06 19:52:54


양배추,부추초무침

 

위장을 튼튼하게 해주는 양배추와 부추!

양배추는 냉한성질이고 부추는 따뜻한 성질이라고 한다

몸이 차거나 열이 많은 사람이라도

두 식품을 같이 먹으면 좋겠죠?

 

 

위건강에 도움이 되는 채소 양배추와 부추

그냥 먹는 것보다 발효를 해서 먹으면 더 좋다고 한다

 

양배추와 부추를 간장,식초,설탕,고추가루로

새콤달콤 양념장을 만들어

버무려서 먹으면

기름진 음식을 먹을 때 좋다.

 

며칠 발효를 해서 먹으면 더 좋다고 한다.

 

한국 속담에 ‘부추 씻은 첫 물은

아들도 안 주고 신랑만 준다’는

말이 있을 정도로

부추는 스태미너에 좋은 음식으로 알려졌다.

항암 작용이 탁월한 부추는

발암물질의 독성을 제거하는

해독 효소가 있어

위암, 대장암, 피부암을 억제한다.

철분, 인, 칼슘 등의 무기질과

비타민 A, B1, B2, C 등도 풍부하다.

 

이런 부추와 위장에 더 없이 좋은

양배추를 함께 버무려 먹으면

더욱 건강에도 좋겠지요.

 

뭐든 섭취만 하면

속이 쓰리고 신물이 넘어오는

위염,궤양 증상이 있는 사람은

제발 양배추좀 드세요! 라고 하고 싶다.

양배추 삶은 물도 마시고

삶아서 갈아도 먹고

그러다 보면 어느새 튼튼해 진다.

 

위장에 더 없이 좋은 양배추와 부추무침

밥 반찬으로 먹어도 좋고

심심하게 만들어 샐러드로 먹어도 좋다.

 


 

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