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오이무침

2011-06-17 11:00:31


오이와 솔부추를 이용해서 오이무침 만들기~!
껍질을 살짝 벗겨낸 오이를 먹기좋은 크기로 썰어 소금을 뿌려두었다가
찬물에 씻어 물기를 빼놓습니다.
오이에 솔부추를 넣고 양념을 합니다.
 

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무침양념은 다양하게 만들 수 있는데요.
고추장으로 해도 되고 참기름 설탕을 첨가하거나 간장으로 해도 되구요.
식초를 넣어 무쳐도 되고
간장+설탕+고추장+참기름+멸치액젓으로 무쳐봤어요.
아삭아삭 짭쪼름 반찬으로 개운한 맛에 맥주 안주로 먹어도 좋답니다.
 
 


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