쑥떡은 불린 쌀가루와 삶은 쑥을 같이 빻아

소금과 설탕으로 간을 해주고 

잘 반죽해서 빚어서 쪄서 먹습니다.

둥글 납짝하게 빚어 냉동실에 넣어두었다가

먹을만큼 꺼내서 쪄먹으면

오랫동안 두고 먹을 수 있습니다.

찜통에 쪄먹는 것 보다 더 맛있게 쑥떡 먹는 방법!

냉동실에서 꺼낸 쑥떡을 프라이팬에 기름을 두르고 약한불로 구워줍니다.

안 익힌 상태에서 그대로

노릇노릇 팬에 지진 다음에 맛소금을 솔솔 뿌려주었습니다.

약한불로 오래 구워주면 속까지 잘 익습니다.

쑥의 계절이 왔네요

봄철에 어린 쑥이 나오는 것을 따서

국도 끓이고 쑥버무리도 해먹고 부침개도 해먹어도 맛있지요

몸에 좋다는 쑥에는 다음과 같은 효능이 있다고 합니다.

 

 

 

쑥은 아시아, 북미 북 유럽에서 자라고 있는 식물로 약으로도 사용합니다.

산통, 설사, 변비, 경련, 소화불량, 구토등 위장과 장질환에 약효가 있습니다.

위액, 담즙 분비를 촉진하는 데 좋으며, 간에도 좋아 강장제로도 사용됩니다.

혈액순환을 촉진하고 진정제 역할을 하여 히스테리, 간질등 경련에도 좋다고 합니다.

특히 여성들의 불규칙한 월경에 도움이 됩니다.

정신적인 문제로 지속적으로 피로와 우울(신경쇠약),

불안과 불면을 치료하는 데 사용하기도 합니다.

또한 화상등의 흉터와 가려움증을 완화를 위해

쑥을 직접 피부에 바르기도 합니다.