밤설기 밤떡만들기
제철밤을
쪄서 껍질을 벗겨
알맹이만 냉동실에 보관하면
밤은 오래도록 먹을수 있다.
냉동실에 넣어뒀던
밤을 한동안 꺼내두었다가
체에 곱게 내려둔다.
쌀가루도 체에 내려 두었다가
설탕,소금을 섞어 준비한다.
찜솥에
깔판을 깔아두고
1cm 높이 정도로
고루 펴준다.
분무기를 이용해서
물을 전체적으로 뿌려준후
1cm 높이로 가루를 올리고
분부하고
김이 오른 찜솥에서
쪄주면
맛있는 밤설기떡이 된다.
밤맛이 팥앙금 맛과
비슷하기도 하면서
쫄깃한 떡 맛 보다는
부드러운 케이크 맛이 나는
밤설기떡
고소하고 달콤한 맛의 밤은
영양도 고루 갖춘 식품이다.
탄수화물,단백질,칼슘,비타민C도 풍부하다.
밤의 알려진 영양성분 효능!!
신체발달,피부미용에도 좋으며
위장을 튼튼하게 해주는 성분이 있다고 한다.
또한 칼륨,단백질,비타민,무기질이
풍부하게 함유돼 고혈압과
심혈관질환 예방에도 좋다고한다.
생리불순과 생리통이 있는 여성이 밤을 먹으면
어혈이 풀려 생리불순에 도움이되고
아랫배를 따뜻하게 해주어
생리통도 없어지는 효과를 볼수 있다고 합니다.
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