냉장고에 있는 야채들로 부침개(전)을 만들어 먹으면
야채를 잘 먹지 않은 아이들도 한 두장씩 뚝딱 먹는 경우가 많아요.
야채를 한꺼번에 많이 먹을 수 있는 좋은 방법이랍니다.
특히 양파 같은 것은 국이나 찌게 다른 반찬에 들어 있으면 아이들이 잘 먹지 않지만,
부침에 들어 있는 양파는 단맛이 나서 아이들이 잘 먹는답니다.
요즘 야채들이 아주 저렴하고 싱싱하죠?
향긋한 야채향에 달달한 부침개 만들어 먹어봐요~
야채는 호박,양파,대파,깻잎을 채썰어서 만들었어요.
먼저 채를 썬 야채들을 소금을 약간 넣어 잘 혼합한 후
부침가루를 넣어 잘 버무려서 물은 약간만 넣어요.
그리고 팬에 잘 부쳐주면 향긋한 부침이 완성..^^
초간장에 고춧가루를 살짝 뿌려서 찍어먹으면 더 맛있어요.
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