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냉동닭다리살 순살치킨 만들기

2019-01-11 17:48:00

냉동 닭다리살 원산지 브라질

살이 부드러워 닭갈비로 많이들 요리하고

음식점에서도 판매되는 닭다리살로

순살치킨만들기

닭다리살을 해동하여

기름은 떼어 손질한후 깨끗하게 씻어

먹기 좋은 크기로 잘라준비한다.

마늘,생강,간장,후추,소금,파슬리 가루를 넣고

맛술을 넣어 닭에 밑간을 한후

튀김가루에 달걀을 넣어 반죽한 후

양념해둔 닭살을 넣어 버무려 준다.

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깊은 냄비에 식용류를 붓고

중불로 너무 뜨겁지 않도록 하여

고루 튀겨내면

맛있는 순살치킨이 만들어 진다.

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새로 재료를 넣어 튀길때

부스러기들을 건져내주면

깔끔하게 튀김을 만들수 있다.

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마늘과 생강 냄새를 잡아줄 술을 넣고

간장양념을 적당해 해준후

치킨을 만들어 주니

식구들이 치킨은 이제 주문해서

못 먹겠다고 할 정도로 맛있는 치킨이 된다.

무엇보다

냉동 닭다리살은

12kg에 5만원 내외로

저렴하다

2kg 씩 포장돼 있는데

2kg만 튀겨내도

어마어마한 양이 돼

저렴하게 맛있는 치킨을 만들어

먹을 수 있다.

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치킨무 만들기

물2 설탕1 식초1 소금1스푼 기준으로

무가 잠길정도의 양을

팔팔 끓여주고

썰어놓은 무에 부어 주면 된다.

양념치킨소스만들기

냄비에 기름을 두르고

고추가루와 마늘를 볶아준다.

간장,고추장,설탕,물엿,식초를

넣어 맛을 낸다.

생강을 약간 넣고

다진양파를 볶아넣어도 좋다.

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