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고추장아찌,고추삭히기

2017-08-31 18:01:05


고추장아찌 간장절임 고추만드는 방법

고기먹을때, 곰탕 먹을때 같이 먹으면

딱 좋은 간장고추장아찌만드는 방법

 

고추는 씻어서 물기가 빠지면

이쑤시개나 포크로 구멍을 내 놓는다


 

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고추장아찌 딱 맛있게 만드는 양념비율

간장,식초,설탕,물

1:1:1:1

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끓여서 식히고 구멍낸 고추에 붓기만 하면 끝.

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고추가 뜨지 않게 잘 눌러주고

양념장에 잘 절여지면 냉장고에 두고

먹으면 된다

 

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일주일정도 두면 양념이 잘 들어서

맛이 좋아진다

 


 

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그냥 먹어도 맛있지만

또 먹기좋은 크기로 썰어서

고운고추가루와 참기름

깨소금에 양념해서

먹어도 맛있게 먹을 수 있다


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