요리,맛집,레시피
고소한 두부전 만들기
2019-01-22 18:41:15
요리,맛집,레시피
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꽁치캔 우거지 조림 - 통조림 꽁치조림
꽁치캔 우거지 조림 - 통조림 꽁치조림
꽁치캔으로
밥도둑만들기
김장할때
떼어서 삶아 만들어 놓은
우거지입니다
냉동실에 보관하면
두고두고 먹을 수 있답니다.
냉동실에 보관할때
너무 물기를 꼭 짜지 않고
물기와 함께 얼려두면
싱싱하게 보관할 수 있습니다.
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부드러운 계란말이 만들기
계란말이
고소하고 부드럽게 만들기
계란말이 쉽게
밥상에 올리게 되는 계란말이
가격도 저렴하면서
영양가도 높아
자주 만들어 먹는
계란말이지만
계란말이를 제대로 만드는
주부라면
내공이 어느정도 쌓인 주부일것이다.
조금만 부주의 하면
태우거나 퍽퍽한 식감의
계란말이를 만들게 되...
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콜라비,양배추 무침 만들기
콜라비,양배추 무침 만들기
콜라비에는
비타민C가
다른 잎채소에 비해
4~5배 가량 사과보다는 10배 이상
많다고 합니다.
칼륨이 풍부하여 고혈압 예방
골다공증 개선하고 변비에도 좋으며
비타민C가 풍부하여
피부미용에도 효능을 보인다고 합니다.
또한 구취가 심하거나
구강질환이 있는 분에...
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감자볼 만들기
감자볼 만들기
쫄깃한 맛이 나는
감자볼 만들기
으깬감자에 올리브유와
소금, 전분을 넣어
동그랗게 빚어
튀김을 해주면
쫄깃한 맛이 나는
감자볼이 된다.
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만두국 끓이기
만두국 끓이기
겨울철
한그릇 먹으면
든든하고 뜨뜻해지는
만두국 끓이기
국용 소고기는
물이 팔팔 끓을 때 넣어주고
30분 정도 끓여준다.
떠오르는 기름을
깔끔하게 건져내준다.
국간장,다진마늘을 넣어
간을 해준다.
부족한 간은 소금을 넣어준다.
소금대신 다시다로
간을 더해주면
조미...
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고소한 두부전 만들기
고소한 두부전 만들기
으깬두부에 전분을 넣고
소금간을 하여
고소한 두부전 만들기
으깬 두부는
수분을 꼭 짜주고
소금,참기름,계란,전분
다진마늘,파,당근을
다져넣고
부침반죽을 해준 후
팬에 부침을 해준다.
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시원하고 칼칼한 오징어 무국 끓이기
시원하고 칼칼한 오징어 무국 끓이기
다시마와 청양고추 멸치를 넣고
30분정도 끓여주고
건더기를 건져내준다.
새우젓 마늘을 넣고
끓이다 건져내어
국물을 먼저 만들어준다.
무,콩나물을 넣고 끓어오르면
오징어를 넣어준다.
새우젓으로 간이 부족하면
국간장을 ...
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고등어조림 만들기
고등어조림 만들기
밥도둑 고등어조림 만들기
고등어 보다 무가 더 맛있게
만들어 지는
고등어 무조림
토막을 낸 생고등어는
소금에 한시간 정도
절여 주었다가 조리하면
간이 잘 들어 맛있다.
절여진 고등어는 씻어서 준비한다.
간장,고추가루,마늘,생강에
소주와 맛술을 넣고
와사비를 넣...
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밥솥 카스테라 만들기
밥솥 카스테라 만들기
전기압력밥솥으로 카스테라 만들기
달걀10개, 우유 반컵, 설탕 반컵
식용유, 바닐라에센스
도너츠 가루 500g
달걀을 흰자와 노른자를 분리후
흰자는 머랭을 만들어 줍니다.
흰자에 설탕과 노른자, 우유를 섞어주고
바닐라에센스를 넣어줍니다.
없으면 생략해도 되...
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냉동닭다리살 순살치킨 만들기
냉동 닭다리살 원산지 브라질
살이 부드러워 닭갈비로 많이들 요리하고
음식점에서도 판매되는 닭다리살로
순살치킨만들기
닭다리살을 해동하여
기름은 떼어 손질한후 깨끗하게 씻어
먹기 좋은 크기로 잘라준비한다.
마늘,생강,간장,후추,소금,파슬리 가루를 넣고
맛술을 넣어 닭에 밑간을 한후
&nbs...
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매생이부침개,매생이전 만들기
매생이는 환경에 민감하여
오염없는 청정한 바다에서만 자란다고 한다.
철분 칼륨 요오드등 무기염류와
비타민 A,C등 다량 함유하고 있어
어린이 성장발육촉진 및
골다공증 예방에 효능이 있고
위궤양이나 십이지장궤양을 예방하고
진정시키는 효과가 뛰어나다.
콜레스테롤 고혈압을 내리고
변비에도 좋다고...
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찹쌀탕수육 만들기
찹쌀 탕수육
돼지고기 등심을
밑간해 둔다
생강술,맛술,소금,후추
하루 전에 만들어 두면
간이 잘 들어 맛이 좋다.
밑간된 고기에 찹쌀가루를 앞뒤로 고르게 묻힌다
감자가루와 튀김가루를 섞어
물에 풀어 튀김옷을 만들어 준다.
찹쌀 가루를 묻힌 고기에 튀김옷을 입혀 튀겨낸다.
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비빔면 소스 비법
팔도 비빔면
소스 (보통매운맛)
진간장 2스푼
참기름 1/8스푼
설탕 3스푼
후추 1/8스푼
사이다 1/2스푼
사과식초 1/2스푼
오뚜기 우스타소스 1/4 스푼
이렇게 배합하여 소스를 만들면
팔도 비빔면 소스와 같은 맛을 낼수 있다.
여기에 간장을 덜하고
고추장...
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열무냉면
시원한 열무냉면
더운 여름
한 그릇 먹으면
시원하고 기분도 좋아지는 열무냉면
시판 냉면 사리와 육수를 이용하여
집에서 쉽게 만들어 먹기
적당하게 잘 익은 열무김치가
있으면 맛있게 먹을 수 있다.
냉면 사리 삶기.
냉면 사리를 풀어줄 때,
찬물에 담궈서 비비면 잘 풀어진다.
끓...
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떡튀김, 소떡소떡 만들기 감자가루 활용법
떡튀김, 소떡소떡 만들기
냉동실에 있는
가래떡 떡볶이떡 절편을
후라이팬에 구워 먹을 때,
먼저 찬물에 씻어둔 떡에
감자가루를 솔솔 뿌려
코팅을 해준 다음에
구워 주면
겉이 바삭 거리고
떡끼리 들러붙은 것도 없어 좋다.
다양한 요리에 감자가루 활용하기...
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