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찹쌀탕수육 만들기

2018-09-02 20:19:26


찹쌀 탕수육

돼지고기 등심을

밑간해 둔다

생강술,맛술,소금,후추

하루 전에 만들어 두면

간이 잘 들어 맛이 좋다.

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밑간된 고기에 찹쌀가루를 앞뒤로 고르게 묻힌다

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감자가루와 튀김가루를 섞어
물에 풀어 튀김옷을 만들어 준다.

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찹쌀 가루를 묻힌 고기에 튀김옷을 입혀 튀겨낸다.

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소스는 설탕+간장+식초 10:7:1로 비율로 물 1컵 정도의 양에
섞어준 후
채소,과일를 넣어 끓여준다.
감자가루 2스푼정도를 물 반컵에
섞어 끓인 소스에 넣어 주면서
조금 더 끓인다.
파인애플과 아삭한 복숭아를 넣으면
달콤하고 맛있는 과일소스를 만들 수 있다.

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