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너무 짠 오이지 쓴 오이지 맛 살리는 방법 - 오이지 짠맛 없애기

2020-05-09 04:36:41


너무 짜서 쓴맛 나는

오이지 맛 살리는 방법

오지이 짠맛 없애기

 

오지지가 너무 짜거나 쓴맛이

난다면 이 방법으로

맛을 살릴 수 있습니다

 

오이지를 썰어서

물에 여러번 헹구어 줍니다

 

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물기를 꼭 짜서 준비한 후
조미료를 넣어줍니다
오이지 15개 분량에
조미료 큰 술 하나를 넣고
* 물엿을 같이 넣으면
오이지가 꼬들꼬들해집니다

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조미료가 섞이도록 잘 버무려 줍니다

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오이지가 잠기도록 물을 부어 줍니다
오이지의 짠 정도에 따라
30분에서 1 시간 정도 담궈 둡니다


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다시 두어번 헹구어서
물기를 꼭 짜서
고추가루,참기름,깨소금을 넣고
무침을 하면
오이지가 짜지 않고 맛있어 집니다

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