토마토의 좋은 성분 리코펜 흡수율 높이기!
토마토의 항산화성분 중에 가장 중요한 성분
리코펜은 지용성으로
외국인들은 토마토를 먹을때
흡수율을 높이기 위해 삶아먹거나 구워먹고
올리브유와 같이 섭취합니다.
그러나 우리나라에서는 토마토는 과일개념으로
생으로 먹거나 갈아서 먹어서
흡수율이 4%이하입니다.
흡수되지 않은 성분들이 몸에 들어와
나쁜작용을 할수도 있다고 합니다.
토마토 흡수율을 높이는 가장 좋은방법
호두 한쪽과 함께 먹기! 입니다.
호두에는 지방이 많이 들어 있는데
호두와 함께 먹으면 지방분해효소가 많이 나와서
토마토에 있는
지용성 리코펜성분을 100% 흡수할 수 있게
도움을 줍니다.
또 한가지 꿀팁 토마토는 꼭지가 있으면
아직도 나무에 매달려 있는지 알고
계속 익게 된다고 합니다.
오래 두고 단단한 토마토 싱싱하게 먹으려면
꼭지를 떼내고 보관하시면 좋답니다.
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